Matera: das Juwel, eingebettet in den Felsen.

Hallo zusammen, ich bin Elisabetta, Ihre persönliche Concierge bei den BeBari Apartments in Bari. 🙂 Heute gehen wir etwas über die Grenzen von Apulien hinaus, um Matera zu erreichen, eine faszinierende Stadt im Herzen von Basilikata, die für ihre uralten Sassi und ihr lebhaftes kulturelles Leben bekannt ist. Matera wird oft nur in Verbindung mit ihrer Vergangenheit als Stadt der Höhlen erwähnt und es werden viele Aspekte übersehen, die diese Stadt zu einem der charmantesten Reiseziele in Italien machen. Beginnen wir also wie immer in Bari, wo die BeBari Apartments ihren Gästen kostenlose Parkplätze und alles Nötige für die Reise anbieten, um Matera kennenzulernen, ein Muss für jeden, der in die tiefe Geschichte und Kultur des Mittelmeers eintauchen möchte. Lassen Sie uns von den Details dieser Stadt verzaubert werden. Los geht’s!

1. Wofür ist Matera bekannt?

Matera, bekannt als die „Stadt der Sassi“ aufgrund ihrer einzigartigen Lage zwischen alten, in den Felsen gehauenen Behausungen, ist berühmt für ihr unglaubliches archäologisches und historisches Erbe. Hier sind einige Sehenswürdigkeiten, die man bei einem Besuch in Matera nicht verpassen sollte:

• Die Sassi von Matera: Diese alten Viertel, bestehend aus den Sassi Caveoso und Barisano, sind bekannt für ihre in den Felsen gehauenen Behausungen. Sie bieten einen Sprung in die Vergangenheit mit labyrinthartigen Straßen und felsigen Architekturen, die zeigen, wie die Menschen in diesen Häusern bis Mitte des 20. Jahrhunderts lebten.
• Ridola National Museum: Eines der wichtigsten archäologischen Museen Italiens, Ridola beherbergt eine große Sammlung von prähistorischen und historischen Artefakten, die die reiche und vielfältige Geschichte von Matera erzählen.
• Die Kathedrale von Matera: Diese Kathedrale aus dem 13. Jahrhundert, die sich auf der Civita, dem höchsten Punkt der Sassi, befindet, kombiniert romanische und gotische Elemente. Im Inneren kann man mittelalterliche Fresken und einen Panoramablick auf die Stadt bewundern.
• Felsenkirchen: Matera ist bekannt für seine in den Felsen gehauenen Kirchen, wie Santa Maria de Idris und San Pietro Barisano. Diese Kirchen enthalten wertvolle Freskenzyklen, die aus dem Mittelalter stammen.
• Casa Noha: Ein traditionelles Sassi-Haus, das in ein multimediales Zentrum umgewandelt wurde, das die Geschichte von Matera und ihrer Sassi-Bezirke durch immersive Projektionen und Erzählungen erzählt.
• Parco della Murgia Materana: Ein geschützter Naturbereich, der sich gegenüber den Sassi erstreckt, bietet Wanderwege, Klippen und über 150 Felsenkirchen mit antiken Fresken. Es ist der perfekte Ort, um einen vollständigen Blick auf Matera von der anderen Seite des Canyons zu genießen.
• Palombaro Lungo: Eine beeindruckende unterirdische Zisterne unter der Piazza Vittorio Veneto, in der Besucher ein großes Wassersammelsystem erkunden können, das einst der Stadt diente.
• Vico Solitario: Einer der malerischsten und am häufigsten fotografierten Gassen in Matera, repräsentativ für das traditionelle Leben in den Sassi, mit seinen komplizierten Häusern und Innenhöfen.
• Das Nationalmuseum für mittelalterliche und moderne Kunst von Basilikata: Im Palazzo Lanfranchi beherbergt dieses Museum eine große Sammlung von Kunstwerken, darunter Gemälde von Caravaggio und anderen wichtigen Künstlern aus dem Mittelalter bis zur zeitgenössischen Ära.
• MUSMA – Museum für zeitgenössische Skulptur in Matera: In einem der historischen Sassi-Paläste untergebracht, ist MUSMA eines der wenigen Museen, die sich ausschließlich der Skulptur widmen, mit Werken, die in einem einzigartigen Kontext von Höhlen und felsigen Räumen ausgestellt werden.
• Die Krypta der Ursünde: Oft als „Sixtinische Kapelle“ der Felsenkirchen bezeichnet, ist diese Krypta berühmt für ihre gut erhaltenen Fresken aus dem 8. Jahrhundert, die biblische Szenen darstellen.
• Murgia Timone Belvedere: Der berühmteste Aussichtspunkt, um Matera in seiner ganzen Pracht zu bewundern, besonders bei Sonnenuntergang. Es bietet einen spektakulären Blick auf die Sassi und die Altstadt.

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2. Was kann man in Matera essen, das typisch ist?

Die Küche von Matera spiegelt ihre landwirtschaftliche Geschichte wider und legt großen Wert auf rustikale Gerichte und lokale Zutaten. Hier sind einige typische Gerichte, die man in einem der wunderbaren Restaurants im historischen Zentrum probieren sollte:

• Matera IGP Brot: Dieses rustikale Brot ist bekannt für seine knusprige Kruste und sein weiches, duftendes Inneres. Es wird aus lokalem Hartweizen hergestellt und hat eine charakteristische Form, die an die Hügel von Matera erinnert. Es ist perfekt als Beilage zu Vorspeisen und Käse.
• Crapiata: Eine traditionelle Suppe aus der Zeit der römischen Bauern, bestehend aus gemischten Hülsenfrüchten, Getreide und manchmal Nudeln. Es ist ein reichhaltiges und nahrhaftes Gericht, ideal für kalte Tage.
• Orecchiette mit Rübenblättern: Obwohl in ganz Apulien und Basilikata verbreitet, kombiniert dieses Gericht hausgemachte Nudeln in Form kleiner Ohren mit bitteren Rübenblättern, Knoblauch und Chilischoten.
• Peperoni cruschi: Getrocknete rote Paprika, in Olivenöl frittiert, bis sie knusprig sind. Sie sind eine köstliche Beilage oder können als Zutat in Vorspeisen und Hauptgerichten verwendet werden.
• Lucanica vom kleinen Schwein: Eine Art würzige und aromatische Wurst, hergestellt aus Schweinefleisch, Pfeffer und wildem Fenchel. Sie wird oft gegrillt oder zu Eintöpfen und Saucen hinzugefügt.
• Sagne ’ncannulate: Frische Nudeln, die zu einer Spirale gedreht sind, normalerweise mit Fleischragout oder Tomatensauce und geriebener Ricotta serviert.
• Schäferlamm: Lammfleisch, das mit Kartoffeln, Paprika und Tomaten in einer reichhaltigen Sauce gekocht wird, oft aromatisiert mit Kräutern wie Rosmarin und Minze. Es ist ein reichhaltiges Gericht, das die pastorale Tradition der Region widerspiegelt.
• Cialledda: Ein rustikaler Salat, der warm oder kalt serviert werden kann, bestehend aus altem Brot, Tomaten, Zwiebeln, Gurken und manchmal hartgekochten Eiern, gewürzt mit Olivenöl und Essig.
• Favabohnen und Chicorée: Ein einfaches, aber tief in der Küche von Matera verwurzeltes Gericht, bestehend aus pürierten getrockneten Favabohnen und gebratener wilder Chicorée, oft mit einem Schuss extra nativem Olivenöl verfeinert.
• Quittengelee: Ein Quittengelee, das oft als Dessert nach den Hauptmahlzeiten serviert oder als Füllung für Kuchen und Gebäck verwendet wird.
• Aglianico del Vulture: Ein kräftiger Rotwein, der in den nahegelegenen vulkanischen Gebieten produziert wird und perfekt ist, um ihn mit rotem Fleisch und gereiftem Käse zu kombinieren.

Diese Gerichte bieten einen authentischen Vorgeschmack auf die kulinarischen Traditionen von Matera, indem sie einfache Aromen mit Kochmethoden kombinieren, die die Geschichte und Kultur der Stadt widerspiegeln.