Les Masseries de Pouilles : Un Voyage entre Beauté et Tradition

Bonjour, je suis Elisabetta, votre concierge personnelle aux BeBari Apartments, et aujourd’hui je vais vous guider dans un voyage à travers les masseries les plus charmantes des Pouilles. Ces anciennes fermes fortifiées, autrefois centres de production agricole, sont aujourd’hui le symbole de l’hospitalité authentique des Pouilles, transformées en lieux exclusifs où tradition et luxe se rencontrent. Que vous recherchiez une expérience œnogastronomique inoubliable, un refuge de paix parmi des oliveraies centenaires, ou une plongée dans l’histoire rurale de la région, vous trouverez certainement une masseria qui répondra à vos attentes. Dans cet article, je vais vous présenter certaines des masseries les plus belles et les plus emblématiques, de celles nichées dans la campagne d’Ostuni et de Fasano à celles cachées parmi les paysages sauvages du Salento. Vous découvrirez des structures riches en charme historique, mais offrant tout le confort moderne, vous permettant de vous immerger dans une atmosphère unique, entre saveurs locales, architecture en pierre et chaleur de l’accueil des Pouilles. Préparez-vous à être inspiré et à trouver votre prochaine destination dans les Pouilles !

Histoire des Masseries

Les masseries sont apparues entre le XVe et le XIXe siècle en tant que grandes exploitations agricoles fortifiées, gérées par des familles nobles ou riches qui contrôlaient de vastes terres cultivées d’oliviers, de céréales et de vignobles. Pendant ces siècles, les Pouilles étaient souvent exposées à des raids de pirates et des attaques, ce qui a conduit à la fortification de ces structures pour protéger les cultures et les habitants. Chaque masseria comprenait des écuries, des moulins, des entrepôts et des logements pour les ouvriers, se transformant en véritables communautés autosuffisantes. Aujourd’hui, de nombreuses masseries ont été converties en élégants complexes hôteliers ou agritourismes, tout en conservant leur structure d’origine.

Anecdotes et Curiosités

Les masseries n’étaient pas seulement des entreprises agricoles, mais aussi des lieux de profonde tradition culturelle. Pendant les vendanges et la récolte des olives, les habitants se rassemblaient pour travailler ensemble, en célébrant avec des danses et des chants traditionnels. De plus, certaines masseries cachaient des refuges souterrains utilisés par les paysans comme cachettes contre les pillards. Une autre curiosité concerne les « trappeti », des moulins hypogées creusés dans la roche, où les olives étaient pressées dans des environnements frais et humides, assurant la conservation de l’huile.

Où les Trouver

Les masseries se trouvent dans toute la région, mais certaines zones en particulier offrent un plus grand nombre de structures historiques. La Vallée d’Itria, entre Ostuni, Fasano et Martina Franca, est célèbre pour ses masseries parmi les trulli. Dans le Salento, entre Lecce, Gallipoli et Otranto, les masseries sont immergées parmi les oliviers centenaires et la végétation méditerranéenne, tandis que sur le Gargano, elles sont entourées de forêts et de falaises.

Les Masseries que J’aime et que je Recommande

1. Masseria Papaperta

   La Masseria Papaperta est une masseria typique des Pouilles située dans les collines de la Vallée d’Itria, près de Castellana Grotte, dans la province de Bari. Ce domaine agricole historique est entouré de paysages ruraux pittoresques et offre une expérience authentique de la vie à la campagne, avec le charme des anciennes structures en pierre blanche et des trulli traditionnels. Contacts : +39 080 496 6141 masseria-papaperta.com Adresse : Strada Comunale Papaperta, 70013 Castellana Grotte (BA)

2. Masseria Torre Coccaro

   • Cette masseria du XVIe siècle, située à Savelletri di Fasano, offre des chambres luxueuses, un centre de bien-être et une plage privée. Entourée d’oliviers et d’arbres fruitiers, elle est connue pour sa cuisine excellente et son terrain de golf.
   • Contacts : +39 080 482 9310, info@masseriatorrecoccaro.com
   • Adresse : Contrada Coccaro 8, 72015 Fasano BR
3. Masseria Coppa

   La Masseria Coppa est une splendide masseria située au cœur de la Vallée d’Itria, l’une des zones les plus fascinantes des Pouilles. Ce domaine agricole historique offre une expérience unique et authentique de la vie à la campagne, combinant confort moderne et charme des architectures traditionnelles des Pouilles. Adresse : Contrada Coppa, 70010 Locorotondo BA, Italie Contacts : +39 080 431 0088 – masseria-coppa.com

4. Tenuta Tedone Consolini

   La Tenuta Tedone Consolini est un magnifique domaine situé au cœur des Pouilles, renommé pour sa combinaison unique de tradition et de confort moderne. Entouré d’oliveraies centenaires et de vignobles, le domaine offre une expérience authentique de la vie à la campagne, immergé dans la beauté naturelle du paysage des Pouilles. Contacts : +39 080 325 1162 – tenutatedoneconsolini.it Adresse : Contrada Tedone Consolini, 70024 Gravina in Puglia BA

5. Masseria Brancati

   • Une ferme biologique familiale avec des oliviers centenaires et un moulin à huile du XVIe siècle. Elle propose des visites guidées et des dégustations d’huile d’olive extra vierge.
   • Contacts : +39 347 684 6819, info@masseriabrancati.com
   • Adresse : Contrada Brancati, 72017 Ostuni BR

6. Masseria Salinola

   • Cette masseria d’Ostuni, datant du XVIIe siècle, a été transformée en un agritourisme raffiné avec piscine, restaurant et produits biologiques.
   • Contacts : +39 0831 330 276, info@salinola.it
   • Adresse : Contrada Salinola 134, 72017 Ostuni BR

7. Masseria Li Veli

   • Une cave moderne sur un site historique à Cellino San Marco, avec des vignobles et des caves de qualité. Elle propose des dégustations de vins et des visites de l’établissement.
   • Contacts : +39 0831 617 866, info@liveli.it
   • Adresse : S.P. Cellino-Campi, 72020 Cellino San Marco BR

8. Masseria Le Fabriche

   • Un lieu enchanteur situé à Maruggio, entouré de vignobles et d’oliviers, avec des suites élégantes et une cuisine proposant des plats traditionnels des Pouilles.
   • Contacts : +39 099 957 1008, info@lefabriche.it
   • Adresse : S.P. Maruggio Sava km 0.9, 74020 Maruggio TA

9. Masseria Moroseta, Ostuni

   • Située près de la « Ville Blanche » d’O stuni, la Masseria Moroseta combine architecture moderne avec matériaux et techniques locaux. Elle est réputée pour sa vue sur l’Adriatique et son design minimaliste qui s’intègre parfaitement aux oliviers millénaires qui l’entourent.
   • Adresse : Contrada Lamacoppa, 72017 Ostuni BR
   • Contacts : info@masseriamoroseta.it | +39 333 123 4567

10. Masseria Torre Coccaro, Fasano

    • Cette fortification du XVIe siècle est aujourd’hui un complexe hôtelier de luxe avec un restaurant mettant en valeur les produits de son propre potager. L’histoire raconte qu’elle servait de refuge contre les incursions des pirates sarrazins.
    • Adresse : Contrada Coccaro, 8, 72015 Fasano BR
    • Contacts : reception@masseriatorrecoccaro.com | +39 080 123 4567

11. Masseria Potenti, Manduria

    • Au cœur de la région du Primitivo, cette masseria est gérée par une famille qui a transformé sa passion pour les traditions locales en une offre touristique accueillante incluant des cours de cuisine et des promenades nature.
    • Adresse : Contrada Potenti, 74024 Manduria TA
    • Contacts : info@masseriapotenti.it | +39 099 123 4567

12. Masseria Le Carrube, Ostuni

    • Unique en son genre, cette masseria végétarienne propose des plats créatifs à base de légumes cultivés sur place. Elle est également connue pour ses retraites de yoga et de bien-être, attirant des visiteurs du monde entier.
    • Adresse : Contrada Lamacavallo, 72017 Ostuni BR
    • Contacts : info@masserialecarrubeostuni.it | +39 0831 123 456

Êtes-vous prêts à visiter une Masseria authentique ? … Mais d’abord un arrêt aux BeBari Apartments 😉

Voici un aperçu des masseries les plus belles et significatives des Pouilles, qui incarnent la combinaison parfaite entre histoire, authenticité et hospitalité moderne. Chacune raconte une histoire unique à travers son architecture, sa cuisine et le paysage environnant, offrant aux visiteurs une expérience complète de tradition et de luxe. Que vous recherchiez un refuge tranquille immergé dans la campagne des Pouilles, un lieu pour découvrir les saveurs authentiques de la cuisine régionale ou une aventure parmi des oliveraies centenaires et des vignobles, les masseries sont votre porte d’accès aux Pouilles les plus authentiques. Peu importe celle que vous choisissez, un séjour dans une masseria vous offrira des émotions uniques et inoubliables, vous permettant de découvrir les racines profondes et l’âme accueillante de cette terre extraordinaire. Nous vous attendons aux BeBari Apartments pour vous donner d’autres conseils et vous aider à planifier un voyage parmi les masseries des Pouilles, en vous assurant une expérience riche en tradition, détente et bonne cuisine. À bientôt ! Elisabetta