החוות של פוליה: מסע בין יופי ומסורת

בוקר טוב, אני אליזבטה, הקונסיירז'ית האישית שלכם בדירות BeBari, והיום אני אדריך אתכם במסע בין החוות הכי מרתקות של פוליה. החוות המבוצרת העתיקות הללו, שהיו פעם מרכזים לייצור חקלאי, הן היום סמל של האירוח הפוליאני האותנטי, והפכו למקומות יוקרתיים שבהם נפגשים מסורת ומותרות. בין אם אתם מחפשים חוויה קולינרית בלתי נשכחת, מקום מפלט של שלווה בין עצי זית בני מאות שנים, או צלילה לתוך ההיסטוריה הכפרית של האזור, בוודאי תמצאו חווה שתענה על ציפיותיכם. במאמר זה אציג בפניכם כמה מהחוות היפות והאייקוניות ביותר, החל מאלה הממוקמות בנופי אוסטוני ופזאנו ועד לאלה המוסתרות בין הנופים הפראיים של סלנטו. תגלו מבנים עשירים בקסם היסטורי אך מציעים את כל הנוחות המודרנית, ותוכלו לשקוע באווירה ייחודית עם טעמים מקומיים, אדריכלות באבן וחום האירוח הפוליאני. הכינו את עצמכם לקבל השראה ולמצוא את היעד הבא שלכם בפוליה!

היסטוריה של החוות

החוות נוצרו בין המאה ה-15 למאה ה-19 כמפעלים חקלאיים מבוצרים גדולים, שנוהלו על ידי משפחות אצולה או עשירות ששלטו בשטחים נרחבים של עצי זית, דגנים וכרמים. במהלך המאות הללו הייתה פוליה חשופה לעתים קרובות לפשיטות פיראטים ולתקיפות, מה שהוביל לביצור המבנים הללו כדי להגן על היבולים והתושבים. כל חווה כללה אורוות, בתי בד, מחסנים ומגורים לפועלים, והפכה לקהילות אוטרקיות אמיתיות. כיום הוסבו חוות רבות לאתרי נופש אלגנטיים או אגריטוריזמו (חוות נופש), תוך שמירה על מבנה המקורי.

אנקדוטות וסקרנות

החוות לא היו רק מפעלים חקלאיים, אלא גם מקומות של מסורת תרבותית עמוקה. במהלך עונת הבציר ואיסוף הזיתים, התושבים היו מתאספים לעבוד יחד וחוגגים בריקודים ושירים מסורתיים. בנוסף, חלק מהחוות הסתירו מקלטים תת-קרקעיים שבהם השתמשו האיכרים כמחבוא מפני שודדים. סקרנות נוספת נוגעת ל"טרפטי", בתי בד תת-קרקעיים שנחצבו בסלע, שבהם נסחטו הזיתים בסביבות קרירות ולחות, מה שהבטיח את שימור השמן.

איפה למצוא אותן

החוות נמצאות בכל רחבי האזור, אך אזורים מסוימים מציעים מספר רב יותר של מבנים היסטוריים. עמק איטריה, בין אוסטוני, פזאנו ומרטינה פרנקה, מפורסם בזכות החוות שלו בין בתי הטרולי. בסלנטו, בין לצ'ה, גאליפולי ואוטרנטו, החוות טובלות בין עצי זית בני מאות שנים וצמחייה ים תיכונית, בעוד שבגרגאנו הן מוקפות ביערות ובצוקים.

החוות שאני אוהבת וממליצה עליהן

1. חוות פפפרטה

   חוות פפפרטה היא חווה טיפוסית של פוליה הממוקמת בגבעות עמק איטריה, ליד קסטלנה גרוטה, במחוז בארי. אחוזה חקלאית היסטורית זו מוקפת בנופים כפריים ציוריים ומציעה חווית חיים כפרית אותנטית, עם קסם המבנים העתיקים באבן לבנה ובתי הטרולי המסורתיים. אנשי קשר: +39 080 496 6141 masseria-papaperta.com כתובת: Strada Comunale Papaperta, 70013 Castellana Grotte (BA)

2. חוות טורה קוקארו

   • חווה מהמאה ה-16, הממוקמת בסבלטרי די פזאנו, מציעה חדרים יוקרתיים, מרכז בריאות וחוף פרטי. מוקפת בעצי זית ועצי הדר, היא ידועה בזכות המטבח המצויין שלה ומגרש הגולף.
   • אנשי קשר: +39 080 482 9310, info@masseriatorrecoccaro.com
   • כתובת: Contrada Coccaro 8, 72015 Fasano BR
3. חוות קופה

   חוות קופה היא חווה מרהיבה הממוקמת בלב עמק איטריה, אחד האזורים המרתקים ביותר בפוליה. אחוזה חקלאית היסטורית זו מציעה חווית חיים כפרית ייחודית ואותנטית, המשלבת נוחות מודרנית עם קסם הארכיטקטורה המסורתית של פוליה. כתובת: Contrada Coppa, 70010 Locorotondo BA, Italia אנשי קשר: +39 080 431 0088 – masseria-coppa.com

4. אחוזת טדונה קונסוליני

   אחוזת טדונה קונסוליני היא אחוזה יפהפייה הממוקמת בלב פוליה, ידועה בזכות השילוב הייחודי שלה בין מסורת ונוחות מודרנית. מוקפת במטעי זיתים בני מאות שנים וכרמים, האחוזה מציעה חווית חיים כפרית אותנטית, בתוך היופי הטבעי של הנוף הפוליאני. אנשי קשר: +39 080 325 1162 – tenutatedoneconsolini.it כתובת: Contrada Tedone Consolini, 70024 Gravina in Puglia BA

5. חוות ברנקטי

   • חוות אורגנית משפחתית עם עצי זית בני מאות שנים ובית בד מהמאה ה-16. מציעה סיורים מודרכים וטעימות של שמן זית כתית מעולה.
   • אנשי קשר: +39 347 684 6819, info@masseriabrancati.com
   • כתובת: Contrada Brancati, 72017 Ostuni BR

6. חוות סלינולה

   • חווה זו באוסטוני מהמאה ה-17 הוסבה לאגריטוריזם יוקרתי עם בריכה, מסעדה ומוצרים אורגניים.
   • אנשי קשר: +39 0831 330 276, info@salinola.it
   • כתובת: Contrada Salinola 134, 72017 Ostuni BR

7. חוות לי ולי

   • יקב מודרני על שטח היסטורי בצ'לינו סן מרקו, עם כרמים ומרתפים איכותיים. מציע טעימות יין וסיורים במקום.
   • אנשי קשר: +39 0831 617 866, info@liveli.it
   • כתובת: S.P. Cellino-Campi, 72020 Cellino San Marco BR

8. חוות לה פבריקי

   • מקום מקסים הממוקם במארוג'יו, מוקף בכרמים ועצי זית, עם סוויטות אלגנטיות ומטבח המציע מנות מסורתיות של פוליה.
   • אנשי קשר: +39 099 957 1008, info@lefabriche.it
   • כתובת: S.P. Maruggio Sava km 0.9, 74020 Maruggio TA

9. חוות מורוסטה, אוסטוני

   • ממוקמת ליד "העיר הלבנה" של אוסטוני, חוות מורוסטה משלבת ארכיטקטורה מודרנית עם חומרים וטכניקות מקומיים. ידועה בזכות הנוף שלה לים האדריאטי והעיצוב המינימליסטי שמשתלב בצורה מושלמת עם עצי הזית בני אלפי השנים שמקיפים אותה.
   • כתובת: Contrada Lamacoppa, 72017 Ostuni BR
   • אנשי קשר: info@masseriamoroseta.it | +39 333 123 4567

10. חוות טורה קוקארו, פזאנו

    • מבצר זה מהמאה ה-16 הוא כיום אתר נופש יוקרתי עם מסעדה המדגישה את מוצרי הגן שלה. ההיסטוריה מספרת ששימשה כמקלט מפני פשיטות פיראטים סרצנים.
    • כתובת: Contrada Coccaro, 8, 72015 Fasano BR
    • אנשי קשר: reception@masseriatorrecoccaro.com | +39 080 123 4567

11. חוות פוטנטי, מנדוריה

    • בלב אזור פרימיטיבו, החווה מנוהלת על ידי משפחה שהפכה את תשוקתה למסורות המקומיות להצעה תיירותית מזמינה הכוללת שיעורי בישול וטיולים בטבע.
    • כתובת: Contrada Potenti, 74024 Manduria TA
    • אנשי קשר: info@masseriapotenti.it | +39 099 123 4567

12. חוות לה קארובה, אוסטוני

    • ייחודית במינה, חווה צמחונית זו מציעה מנות יצירתיות על בסיס ירקות שגדלים במקום. היא ידועה גם בריטריטים ליוגה ורווחה שמושכים מבקרים מכל העולם.
    • כתובת: Contrada Lamacavallo, 72017 Ostuni BR
    • אנשי קשר: info@masserialecarrubeostuni.it | +39 0831 123 456

מוכנים לבקר בחווה אותנטית? … אבל קודם עצירה ב-BeBari Apartments 😉

הנה סקירה על החוות הכי יפות ומשמעותיות בפוליה, שמגלמות את השילוב המושלם בין היסטוריה, אותנטיות ואירוח מודרני. כל אחת מהן מספרת סיפור ייחודי דרך הארכיטקטורה שלה, המטבח והנוף הסובב, ומציעה למבקרים חוויה מלאה של מסורת ומותרות. בין אם אתם מחפשים מקום מפלט שקט שקוע בנופי פוליה הכפריים, מקום לגלות את הטעמים האותנטיים של המטבח האזורי או הרפתקה בין עצי זית בני מאות שנים וכרמים, החוות הן שער הכניסה שלכם לפוליה האותנטית ביותר. לא משנה באיזו תבחרו, שהות בחווה תעניק לכם רגשות ייחודיים ובלתי נשכחים, ותאפשר לכם לגלות את השורשים העמוקים והנשמה המארחת של האזור המדהים הזה. נשמח לקבל את פניכם ב-BeBari Apartments כדי לתת לכם עצות נוספות ולעזור לכם לתכנן טיול בין החוות של פוליה, ולהבטיח לכם חוויה עשירה במסורת, רוגע ואוכל טוב. להתראות בקרוב! אליזבטה