Что поесть в Бари и окрестностях: Путешествие через вкусы Пули
Добро пожаловать в Бари! Я Елизавета, ваш личный консьерж в апартаментах BeBari. Готовы к кулинарному приключению?
Позвольте мне провести вас через подлинные вкусы Бари, которые вы можете открыть для себя в городе.
Непревзойденное гастрономическое путешествие по великолепному региону Пули, с Бари в качестве отправной точки и серией традиционных блюд, которые не оставят вас равнодушными.
В этой статье мы исследуем не только типичные блюда Бари, но и специальности соседних городов, предлагая вам подлинный вкус пульской кухни. Приготовьтесь погрузиться в вкусы, ароматы и кулинарную культуру этого захватывающего региона Италии.
И не забывайте, для замечательного и комфортабельного проживания выбирайте апартаменты BeBari — комфорт и свобода ждут вас!
Вкусы моря
Бари, с его морскими корнями, предлагает рыбные блюда, которые оставят вас без слов.
- Тьелла: Картофель, Рис и Мидии
Начнем наше гастрономическое путешествие с блюда, которое является настоящим гимном вкусам Пули: Тьелла Барезе. Это лакомство, также известное как «картофель, рис и мидии», представляет собой своего рода морскую лазанью, где слои картофеля, риса и мидий запекаются в духовке с томатом, петрушкой и черным перцем. Комбинация этих ингредиентов создает симфонию вкусов, напоминающую о домашней кухне Пули. Если вы хотите попробовать подлинный образец местной кухни, Тьелла Барезе — это обязательно.
- Фаршированные Мидии
Пулия известна своими свежими и вкусными мидиями, и один из лучших способов их насладиться — это в виде «фаршированных мидий». Эти моллюски открывают, мясо отделяют от раковин, а затем приправляют панировочными сухарями, петрушкой, чесноком и черным перцем. Начинка затем используется для повторного наполнения мидий, создавая исключительную закуску. Это блюдо часто подается с брызгами лимона, добавляя непреодолимую свежесть фаршированным мидиям.
- Мидии Арраганате
Праздник вкусов моря с уникальным штрихом сыра и специй.
- Спагетти с Морскими Ежами
Изысканная простота свежих морских ингредиентов в одном блюде.
- Осьминог, Приготовленный в Собственной Воде
Осьминог — ключевой ингредиент пульской кухни, и одна из лучших его приготовлений — это «осьминог, приготовленный в собственной воде». При этом способе приготовления осьминог варится в собственных соках, создавая невероятно нежное и ароматное мясо. Осьминог часто приправляется оливковым маслом, чесноком, петрушкой и перцем чили, добавляя еще больше вкуса. Это блюдо обязательно для любителей морепродуктов и заставит вас влюбиться в свежесть пульских морских продуктов.
- Рис с Чернилами Каракатицы
Если вы увлечены морепродуктами, вы не можете посетить Пулью, не попробовав «рис с чернилами каракатицы». Это блюдо получило свое название благодаря темному и завораживающему цвету своего основного ингредиента: чернил каракатицы. Рис готовится с чернилами каракатицы, создавая блюдо с интенсивным и неповторимым морским вкусом. Это блюдо часто приправляют петрушкой и чесноком, чтобы добавить нотку свежести и контраста к решительному вкусу чернил каракатицы.
Земля Пули
Кухня Бари также глубоко связана с землей, с блюдами, которые выделяют местные продукты.
- Орекьетте или «Страскинате» с Брокколи Рабе
Орекьетте — самая эмблематичная паста Пули, и Бари — идеальное место, чтобы насладиться ей во всей красе. Эти маленькие диски из теста, сделанные вручную опытными кулинарами Пули, часто подают с брокколи рабе и местным пекорино. Пекорино добавляет нотку соленого вкуса, в то время как брокколи рабе приносит приятную горечь, которая идеально сочетается с пастой. Не упустите возможность попробовать это блюдо во время вашего пребывания в Бари.
- Бобы и Цикорий
Еще одно традиционное блюдо Пули, которое вы не можете пропустить, — это сочетание бобов и цикория. Это блюдо отражает простоту и подлинность пульской кухни, с свежими и местными ингредиентами, которые гармонично смешиваются.
Свежие бобы готовятся и подаются с цикорием, создавая контраст вкусов и текстур, который порадует ваше нёбо. Это блюдо рассказывает о сельскохозяйственных традициях региона и заставит вас почувствовать себя как дома.
- Бомбетте
Обязательное блюдо для любителей мяса.
«Бомбетте» — одна из самых любимых мясных специальностей Пули. Эти маленькие свертки из свинины фаршированы местным сыром, чаще всего пекорино, и ароматизированы черным перцем. Название «бомбетте» происходит от их круглой и компактной формы, но вкус, исходящий от этих деликатесов, все кроме взрывного. Мясо нежное, сыр плавится, а черный перец добавляет нотку остроты, идеально уравновешивая блюдо. Бомбетте часто готовят на гриле, делая их еще более ароматными и непреодолимыми.
- Брачоле в Соусе Барезе
Блюдо, согревающее душу, эмблема домашней кухни: рулетики из мяса, медленно тушеные в соусе, истинный комфорт-фуд.
«Брачоле» — это тонкие ломтики говядины, часто начиненные петрушкой, чесноком и пекорино. После начинки их сворачивают и связывают ниткой, затем медленно тушат в богатом и ароматном соусе. Конечный результат — нежное и вкусное мясо, погруженное в соус, который заставит вас «подчищать» тарелку хлебом. Это блюдо — настоящее удовольствие для мясоедов и демонстрация кулинарного мастерства Пули.
Уличные Деликатесы и Простые Блюда
Истинный вкус Бари также находится на улицах, с закусками и простыми блюдами, рассказывающими о живом и гостеприимном городе.
- Кальцоне с Луком:
Традиционная начиненная пицца, рассказывающая истории семьи и общения.
- Сгальоцце
Маленькие лакомства из жареной поленты, идеальные для перекуса во время исследования города.
- Фокачча Барезе
Снэк par excellence Бари, любимый в любое время дня.
- Панцеротти
Завершаем наш гастрономический маршрут вечным классиком кухни Пули: традиционными панцеротти. Эти восхитительные маленькие пирожки, жареные
Quale appartamento preferisci?
Ognuno dispone di parcheggio gratuito, cucina attrezzata e balcone privato.
Domande frequenti
Le domande più frequenti che riceviamo dai nostri clienti sono tutte contenute nella sezione FAQ. Dai un’occhiata per ottenere subito una risposta alle tue domande.
Quando vieni a trovarci?
... oppure scrivici 🙂
Lascia i tuoi dati per essere ricontattato o per una richiesta senza impegno per il tuo soggiorno